人间烟火里寻本体武魂之源一碗一筷皆见传承

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售后维修服务中心统编教材备案的清单，人间烟火里寻本体武魂之源一碗一筷皆见传承清晨的巷口飘来米粥的甜香。那口老铁锅咕嘟咕嘟冒着泡。锅边围着一圈粗瓷碗。碗里盛着白粥。粥面浮着一层米油。这就是最朴素的人间烟火。可你是否想过。这碗粥里藏着本体武魂的源头。武魂不是天生地养的虚妄之物。它就在这一碗一筷的日常里。在祖辈传下来的饮食习惯中。

我见过一位做豆腐的老人。他每天凌晨三点起来磨豆子。石磨转动的吱呀声像一首老歌。他说这石磨是他爷爷的爷爷传下来的。磨出来的豆浆格外香。他从不加消泡剂。不用石膏粉。只用卤水点豆腐。那双手在豆浆里一搅一按。豆腐就凝成了。他说这叫“点魂”。豆腐的魂就在这手法里。我问他什么是本体武魂。他笑着指指石磨。指指那碗嫩豆腐。他说这就是武魂。你吃一口就知道。那是三代人的手温。是豆子与水的对话。是磨盘与石头的磨合。一碗豆腐端上来。白嫩嫩颤巍巍。浇上酱油撒上葱花。筷子一夹就碎。可吃到嘴里。满口都是豆香。你仿佛能看见磨盘在转。能听见老人哼的小曲。这就是传承。一碗豆腐里藏着家族的武魂。

再说说筷子。中国人用筷子几千年了。一双竹筷两根木条。看似简单。可你拿筷子的姿势是你妈教你的。你妈是她妈教的。这姿势就是武魂的载体。有人拿筷子像握笔。有人像抓树枝。有人用筷尖夹菜。有人用筷头拨饭。每一种拿法都是一部家族史。我有个朋友。他家吃饭规矩特别。筷子不能插在饭上。不能敲碗边。不能指着人。夹菜要夹自己面前的。这些规矩他爷爷定下的。他爷爷说这叫“筷道”。筷子里有做人的道理。朋友小时候嫌烦。长大后才明白。这筷道就是他们家的本体武魂。每顿饭都是一次修炼。每夹一次菜都是一次传承。他儿子三岁学用筷子。夹不起花生米就哭。他爸说别急。你太爷爷三岁也夹不起来。后来他儿子学会了。用筷子夹起一颗花生米。全家人鼓掌。那一刻。武魂就传下去了。

还有碗。每家都有几只老碗。豁了口的。掉了漆的。补过锔子的。这些碗不扔。留着。为什么。因为碗里有记忆。我奶奶有一只青花碗。碗底有裂纹用铜锔子钉着。她说那是她嫁过来时带来的。她用它吃过糠咽过菜。也用它盛过红烧肉。现在这只碗供在橱柜里。过年才拿出来用一次。盛一碗饺子。全家人都要摸一摸碗边。这叫“接碗气”。奶奶说这碗有魂。这魂是她婆婆传给她。她要传给我妈。我妈传给我媳妇。一只碗传四代。碗没变。魂也没变。你端起这只碗。就能感到几代人的手温。这就是本体武魂的实物化。武魂不在天上。不在庙里。就在你每天用的碗筷里。

有人要问。这些不就是生活习惯吗。跟武魂有什么关系。我说关系大了。武魂是什么。是人之本。是家族之根。是地域之魂。你吃什么。怎么吃。跟谁吃。这些日常行为塑造了你的身体。你的性格。你的记忆。北方人吃面。一碗手擀面。揉面的力道。切面的宽度。煮面的火候。这些都是武魂的体现。南方人吃米。一碗煲仔饭。米的品种。水的比例。火的大小。锅巴的厚度。这些也是武魂。你吃妈妈做的饭长大。你的胃就记住了这个味道。你的身体就带着这个味道的烙印。这就是本体武魂。它不在秘籍里。不在丹田里。它在你的舌尖上。在你的筷尖上。在你的碗底里。

再说一个例子。我认识一位做酱的老师傅。他做豆瓣酱。每年三伏天晒酱。四十个酱缸摆满院子。他每天翻酱。用一根竹片。翻一遍要两个小时。他说这酱有魂。魂在哪。在曲。曲是他自己做的。用祖传的曲种。在菌。菌是院子里的野生菌。在晒。晒的是三伏的太阳。在翻。翻的是他的手劲。一斤蚕豆。一斤面粉。半斤盐。六个月的日晒夜露。最后变成一缸红褐色的酱。你舀一勺。拌饭。吃饭的人就说这酱真香。这香就是武魂。老师傅没有孩子。他怕酱魂断了。就收了个徒弟。徒弟学三年。只学翻酱。师傅说翻酱就是翻心。你心静了。酱就香了。徒弟出师那天。师傅送他一根竹片。说这是你师爷的竹片。现在归你了。徒弟接过竹片。眼泪掉进酱缸里。这就是传承。一根竹片一碗酱。武魂就在这里面。

所以我说。别去深山老林找武魂。别去古籍秘本里找武魂。你回家吃一顿饭。看妈妈怎么切土豆丝。看爸爸怎么开啤酒瓶。看奶奶怎么揉面团。看爷爷怎么泡茶。这些动作里全是武魂。你学一遍。你做一遍。你传给你的孩子一遍。武魂就不会断。一碗一筷皆见传承。一粥一饭都是道场。人间烟火最养人。也最养魂。

你明天早上喝粥的时候。看看那只碗。摸摸那双筷子。想一想这碗是谁买的。这筷子是谁洗的。这粥是谁熬的。你就摸到了本体武魂的源头。它不在别处。就在这热气腾腾的日常里。就在这一碗一筷的交接中。就在你咀嚼吞咽的那一刻。武魂活了。传承下来了。

　　中新网昆明10月29日电 (黄欣媛)10月29日，云南省美丽乡村建设主题新闻发布会在昆明举行。会上透露，目前，全省已有31个县(市、区)达到美丽乡村整县建成指标要求，整县建成比例达24%，乡村发展质量与特色保护进一步提升，为打造“有一种叫云南的生活”夯实基础。